鱼米之乡/石斛莲子粥

作者简介:詹强,出身于中医世家,自幼对中医药有着浓厚的兴趣。现为浙江中医药大学附属广兴医院(杭州市中医院)副院长、主任中医师、教授、硕士生导师,国家级重点专科带头人,杭州市名中医。

鱼米之乡

原料:鲥鱼 1 条,薏仁 50 克,桂花 10 克,姜片、料酒、盐各适量。

制法:1.薏仁加姜片,煮熟。

2.鲥鱼洗净后剖开,加入料酒、姜、盐。

3.将薏仁撒于鲥鱼之上,蒸熟即可。

詹医师语录

由于鲥鱼鳞片富含脂肪,故烹调加工时不去鳞,以增加鱼体的香味。蒸食鲥鱼以补虚为主,加上薏仁健脾,所以是补益气血的好菜。气虚体质、血虚体质的人不妨一试。

石斛莲子粥

原料:原料:鲜石斛 5 克,莲子 10 克,红枣 15 枚,粳米 50 克。

制法:1.莲子沸水泡 2 小时,煮 20 分钟。

2.石斛加水煎 20 分钟,取汁约 100 毫升,去渣。

3.与红枣、粳米同入锅中,煮沸后改用小火熬至粥即可。

詹医师语录:

石斛能促进胃液分泌,帮助消化,从而改善身体瘦弱的状况。还能润喉,对阴虚导致的口渴、舌红、盗汗有很好的改善效果。这道粥适合阴虚体质、气郁体质的人,不适合胃寒的人。

浏览次数:  更新时间:2017-04-25 09:04:22
上一篇:心理咨询有什么用?
下一篇:当心!舔出来的皮肤病
网友评论《鱼米之乡/石斛莲子粥》
相关论文